Vorspeisen/starter

Portion Serrano Schinken(10)  12/18

Aioli und Oliven mit Brot  5,5

Kürbissuppe mit Kürbiskernen, ,-öl und Crouton    7

pumpkin soup with oil, seeds and croutons

Kürbissuppe mit Streifen vom gebeiztem Lachs   8

pumpkin soup with stripes of marinaded salmon

Ceasar Salad  ceasar salad  9,5

Blattsalat mit warmem Ziegenkäse und Ahornsirup  11,5

salad with warm goatcheese and sirup

Avocado mit Shrimps und Kapern-Vinaigrette  12,5

avocado with shrimps and caper-vinaigrette

Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan, Rauke  12,5

Carpaccio of beef fillet with sliced truffle, parmesan, rucola

Spaghettini mit Trüffelsahnesauce und gehobeltem Trüffel  klein/groß  12,5/16,5

spaghettini with truffle butter sauce and sliced truffle

Hauptgerichte  main dish

Kalbstafelspitz mit Schnittlauchsauce dazu Salzkartoffel und Rote Beete  19,5

cooked veal with chive sauce, potatoes and red beets

Kotelett vom Susländer Schwein mit bürgerlichem Spitzkohl ca. 350gr   100gr.    7

kotlet of pork with mashed cabbage andpotaotes

Tatar angemacht v. Nebraska Beef (mit Gewürzen, Zwiebeln, Kapern und Ei) serviert mit Butter und Brot  19,5

dressed tatar with butter and bread

Hüftsteak  US Top butt cap steak  ca. 250 gr.  25,5

US Filet  Tenderloin  ca. 200 gr.  36  ca. 300 gr.  54  ca. 400 gr.  72

US Roastbeef  U.S.roastbeef (striploin)  ca. 350 gr.  39,5

US Entrecote Rib Eye  ca. 350 gr.  42

Our USBeef is from Nebraska G.O.P. and not treated with hormones and feeding with corn the last 250 day

Beilagen  side dish  je  3,5

Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Pommes, Spinat, Maiskolbe,

Salat, Kräuterbutter, Pfeffersauce, Sauce Bernaise

Baked potato with sour creme, french fries, spinach, corn on the cob, lettuce, herb butter, pepper sauce, bernaise

 

 Flammkuchen  tart flambeé  

´klassisch˜ mit Speck und Zwiebeln

  with bacon and onions(10)  9,5

mit Serranoschinken und Rauke

with serrano ham and rucola(10)  13,5

Salat/salad

Ceasar Salad mit gebratenen Hähnchenbruststreifen  ceasar salad chicken  14,5

Ceasar Salad mit gebratenen Garnelen  ceasar salad with fried king prawns  24,5

Ceasar Salad mit Streifen vom US Rinderfilet ceasar salad stripes of US fillet  26,5

Desserts

Palatschinken mit Vanilleeis

crepe filled with marmelade and ice cream  7

Apfeltart mit Vanilleeis  apple tart with ice cream  7

Creme brulee  7

Käse 3 Sorten 3 sorts of cheese   9,5

Die Preise verstehen sich in Euro inkl. Bedienungsgeld

und 19% MwSt.

Die Tabelle der Allergene, wie auch eine Auflistung

der Zusatzstoffe, erhalten Sie auf Wunsch von unseren Mitarbeitern